Dżem z płatków maku z dodatkiem cytryny
Mak polny ma zdolności uspakajające oraz ściągające. Uśmierza ból i działa rozkurczowo oraz wykrztuśnie. Nasiona stosuje się na kaszel i bezsenność oraz zaburzenia pracy żołądka na tle nerwowym. Uwaga! Nie wolno spożywać żadnej części rośliny na surowo!
Delikatnie zebrane płatki maku polnego są suszone w nienaruszonym stanie i stanowią bazę dla zielarskich leków, które działają przeciwzapalnie, uspokajająco i powlekająco. Ponadto napar z płatków maku polnego łagodzi stany zapalne jamy ustnej, gardła i oczu, pomaga w bezsenności oraz zaburzeniach trawienia.
Dżem to zamknięty w słoiczku zapach polnych łąk, to kolor soczystych owoców wypiekanych słońcem w gorące dni. To smak, który trzeba spróbować poszukując nowych doznań.
Składniki
- 150 g płatków maków (wychodzi taka miseczka wielkości talerza na zupę:))
- 300 g cukru brązowego (jeżeli chodzi o ilość cukru można według swoich upodobań smakowych, cukier jest tutaj naturalnym konserwantem)
- 5 łyżeczek pektyny
- 2 szklanki wody
- sok wyciśnięty z 1 cytryny ( można dodać mniej ale jak la mnie cytryna zmieniła mdły zapach maku)
Sposób przyrządzania
- PŁATKI MAKU ZBIERAMY TYLKO Z DALA OD PÓL UPRAWNYCH, W MIEJSCACH CZYSTYCH EKOLOGICZNIE WOLNYCH OD OPRYSKÓW
- zmieszaj wodę z cukrem i ugotuj syrop,
- powstałym gorącym syropem zalej płatki maków, a następnie odstaw je na całą noc pod przykryciem ( zapach po zalaniu będzie mdły, ale nie zrażaj się efekt końcowy Cię zaskoczy)
- w dniu następnym odcedź płatki i do powstałego bordowego syropu,
- dodaj pektynę oraz sok z cytryny.(pektynę rozmieszaj wcześniej w szklance np z powstałym syropem – ja zrobiłam to mikserem żeby nie było grudek)
- całość zagotuj,
- gorący dżem przełóż do słoiczków, zakręć i odstaw do góry dnem
- SMACZNEGO
